Свинина, запеченная с картофелем

Мой воскресный обед — свинина, запеченная с картофелем. Как говорится, пальчики оближешь..

Продукты:

• Свинина (шея или окорок) — 700 г
• Картофель — 800 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Специи (паприка, розмарин, тимьян) — по желанию
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте мясо: промойте и обсушите свинину, нарежьте на порционные куски. Замаринуйте с солью, перцем, специями и половиной оливкового масла. Оставьте мариноваться на 30 минут.

2. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.

3. В жаропрочную форму выложите картофель, посолите и поперчите по вкусу, добавьте оставшееся масло и перемешайте.

4. Сверху разместите маринованное мясо, вокруг — лук и чеснок.

5. Накройте форму фольгой или крышкой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа.

6. За 15 минут до готовности снимите фольгу для подрумянивания мяса и картофеля.

7. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Свежая свинина с доставкой: