Рубленые котлетки

Рубленые котлетки из свинины — сочное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Вместо перемалывания на мясорубке, мясо нарезают мелко ножом, что придает котлетам особую мягкость и вкус. Вот рецепт:

• Свинина (лучше шея или лопатка) — 500 г
• Лук — 1 средняя головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Зелень (по желанию)

Приготовление:

1. Мясо хорошо промойте и обсушите.
2. Нарежьте свинину очень мелко ножом или мелко порубите.
3. Лук и чеснок очистите и тоже мелко нарежьте или измельчите.
4. В миске смешайте мясо, лук, чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
5. Хорошо перемешайте массу руками или ложкой до однородности.
6. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
7. Обжаривайте на разогретой с маслом с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
8. Готовые котлеты подавайте горячими с гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Свежая свинина с доставкой: