Наивкуснейший шашлык в духовке

Очень вкусный шашлык в духовке — рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!

Ингредиенты:

Свинина (шея или корейка) — 1 кг
Лук — 2-3 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Растительное масло — 3 ст. ложки
Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Специи для шашлыка (паприка, зира, кориандр) — по желанию
Свежая зелень для подачи

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:

Нарежьте свинину на куски примерно по 3-4 см.
Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
В глубокой миске смешайте растительное масло, уксус, измельчённый чеснок, соль, перец и специи.
Добавьте лук и мясо, хорошо перемешайте, чтобы мясо было покрыто маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Разогрейте духовку до 200°C.
Нанижите куски мяса и лука на шампуры или выложите в форму для запекания.
Запекайте в духовке около 30-40 минут, периодически поливая выделяющимся соком или маринадом для сочности.
За 5 минут до готовности можно включить гриль или поднять температуру до 220°C для подрумянивания.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!