Куриные сердечки, тушенные с грибами, в соусе

Куриные сердечки — нечастый гость на наших столах. И это напрасно, ведь из них можно приготовить интересные и полезные блюда. Куриные сердечки, тушенные с грибами, — одно из них. Сердечки, целые шампиньоны и помидоры черри отлично гармонируют друг с другом. И всё это под вкуснейшим соусом из соевого соуса, сливок и горчицы!

Продукты: (на 4 порции)

Сердечки куриные — 500 г

Шампиньоны — 500 г

Помидоры черри — 300 г

Фасоль красная консервированная — 240 г

Соус соевый — 4 ст. ложки

Сливки — 4 ст. ложки

Горчица — 1 ст. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 5 ст. ложек

Перец чёрный молотый — по вкусу

Перец душистый горошком — по вкусу

Соль — по вкусу

Подготавливаем продукты для приготовления куриных сердечек с грибами. В процессе готовки нам понадобится кипяток.

Сердечки тщательно промываем, срезаем лишний жир и плеву. Отвариваем сердечки в подсоленной воде под крышкой в течение 30 минут. Откидываем на дуршлаг.

Грибы моем, отвариваем 15 минут в подсоленной воде. Если грибы слишком большие, режем их пополам. Откидываем на дуршлаг.

Помидоры заливаем кипятком на 30 секунд. Затем промываем холодной водой и очищаем от шкурки.

Отваренные грибы обжариваем на растительном масле в течение 5 минут. После обжарки выкладываем грибы в удобную посуду.

Отваренные сердечки также обжариваем на растительном масле 5 минут.

Соевый соус и горчицу смешиваем.

В сковороду с сердечками добавляем грибы и получившийся соус. Перемешиваем и тушим куриные сердечки с грибами 1 минуту.

Добавляем сливки и перемешиваем. Тушим сердечки в соусе ещё 5 минут.

В это время чистим и рубим чеснок.

В сковороду добавляем чеснок, фасоль, помидоры, чёрный и душистый перец. Перемешиваем и тушим куриные сердечки с помидорами и фасолью ещё 3 минуты. Выключаем нагрев.